🇧🇷 Canjica Brasileira: A Sweet Taste of Brazilian Tradition
When winter arrives in Brazil, the air fills with the scent of cinnamon, coconut milk, and celebration. One dish stands out as the heart of these festivities: Canjica, a creamy corn-based dessert that’s as comforting as it is culturally rich. At Emporio-Brasil.com, we honor this beloved treat not just as food—but as a story, a memory, and a symbol of Brazilian heritage.
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🌽 What Is Canjica?
Canjica is a traditional Brazilian dessert made from white hominy corn, slowly cooked in milk, sugar, cinnamon, and often enriched with coconut milk, cloves, and peanuts. Its velvety texture and warm spices make it a staple during Festas Juninas, Brazil’s June festivals that celebrate rural life, Saint John, and the harvest season.
Known as mugunzá in the northern regions, Canjica reflects Brazil’s multicultural roots—blending African, Indigenous, and Portuguese culinary influences into one comforting bowl.
🥥 Ingredients That Tell a Story
Every spoonful of Canjica carries the essence of Brazilian kitchens. The key ingredients include:
• White or yellow hominy corn – soaked and simmered until tender
• Whole milk and coconut milk – for richness and depth
• Sugar – traditionally cane sugar, tying back to Brazil’s colonial history
• Cinnamon and cloves – warm spices that evoke celebration
• Peanuts or condensed milk – optional, but beloved in many regional variations.
🎉 Canjica and Festa Junina
During Festa Junina, Canjica becomes more than dessert—it’s a centerpiece of joy. Families gather around bonfires, dance quadrilha, and serve Canjica in rustic clay bowls, often topped with extra cinnamon or shredded coconut. It’s a dish that warms both body and soul, especially during Brazil’s cooler months.
Image 4: Festive table setting with Canjica served in clay bowls
🛒 Bring Canjica to Your Table
At Emporio-Brasil.com, we celebrate the flavors of Brazil with authenticity and heart. Whether you’re Brazilian-born or simply Brazil-curious, Canjica is a beautiful way to connect with tradition. We offer hominy corn, spices, and coconut milk—everything you need to recreate this classic at home.
✨ Taste the Tradition
Canjica isn’t just a dessert—it’s a celebration of Brazil’s soul. Try it warm on a chilly evening or chilled for a summer twist. However you serve it, let it remind you of the joy, resilience, and flavor that define Brazilian culture.
Here’s a warm, authentic recipe for Brazilian Canjica—perfect for your Emporio-Brasil.com audience and ideal for showcasing the ingredients you offer. This version blends tradition with a creamy twist of coconut milk and aromatic spices.
🇧🇷 Brazilian Canjica (White Hominy Corn Pudding)
✨ Ingredients
• 2 cups white hominy corn (soaked overnight)
• 1 liter whole milk
• 1 can (400ml) coconut milk
• 1 cup sweetened condensed milk
• ½ cup granulated sugar (adjust to taste)
• 1 cinnamon stick
• 4 cloves
• ½ tsp salt
• Ground cinnamon (for garnish)
• Optional: toasted peanuts, shredded coconut, or vanilla
🍲 Method
- Soak the corn
Rinse and soak the white hominy corn in water overnight. This softens the kernels and reduces cooking time. - Cook the corn
Drain the soaked corn and place it in a large pot. Cover with fresh water and simmer for 1 to 1.5 hours until the kernels are tender. Drain again.
3. Infuse the flavor
Add the cooked corn back to the pot. Pour in the whole milk, coconut milk, cinnamon stick, cloves, and salt. Simmer gently for 30–40 minutes, stirring occasionally to prevent sticking.
4. Sweeten and thicken
Stir in the condensed milk and sugar. Continue cooking for another 10–15 minutes until the mixture thickens to a creamy consistency.
5. Serve and garnish
Remove the cinnamon stick and cloves. Serve warm or chilled, sprinkled with ground cinnamon. Add toasted peanuts or shredded coconut for extra texture.
🛒 Shop the Ingredients
You can source white hominy or yellow corn, coconut milk, cinnamon sticks, and cloves directly from Emporio-Brasil.com to recreate this comforting classic at home.
Canjica bundles are available.
This recipe is a beautiful way to connect your customers with Brazilian culinary heritage—especially during Festa Junina or cozy winter evenings.
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🇧🇷 Canjica Brasileira: Um Doce Sabor da Tradição
Quando o inverno chega ao Brasil, o ar se enche com o aroma de canela, leite de coco e celebração. Um prato se destaca como o coração dessas festividades: a Canjica, uma sobremesa cremosa à base de milho que conforta tanto quanto representa a riqueza cultural do país. Na Emporio-Brasil.com, celebramos essa delícia não apenas como alimento—mas como história, memória e símbolo da herança brasileira.
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🌽 O Que É Canjica?
A Canjica é uma sobremesa tradicional brasileira feita com milho branco (ou amarelo), cozido lentamente no leite com açúcar, canela e, muitas vezes, enriquecido com leite de coco, cravo e amendoim. Sua textura aveludada e especiarias quentes fazem dela um clássico das Festas Juninas, que celebram a vida rural, São João e a colheita.
Conhecida como mugunzá nas regiões norte e nordeste, a Canjica reflete as raízes multiculturais do Brasil—misturando influências africanas, indígenas e portuguesas em uma tigela cheia de afeto.
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🥥 Ingredientes Que Contam Histórias
Cada colherada de Canjica carrega a essência das cozinhas brasileiras. Os ingredientes principais incluem:
• Milho branco ou amarelo – deixado de molho e cozido até ficar macio
• Leite integral e leite de coco – para dar riqueza e profundidade
• Açúcar – tradicionalmente de cana, remetendo à história colonial
• Canela e cravo – especiarias que evocam celebração
• Amendoim ou leite condensado – opcionais, mas amados em muitas variações regionais
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🎉 Canjica e Festa Junina
Durante a Festa Junina, a Canjica é mais que sobremesa—é protagonista da alegria. Famílias se reúnem em volta da fogueira, dançam quadrilha e servem Canjica em tigelas de barro rústicas, muitas vezes com canela extra ou coco ralado por cima. É um prato que aquece o corpo e a alma, especialmente nos meses mais frios do Brasil.
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🛒 Traga a Canjica Para Sua Mesa
Na Emporio-Brasil.com, celebramos os sabores do Brasil com autenticidade e carinho. Seja você brasileiro de nascimento ou apenas apaixonado pela cultura, a Canjica é uma forma deliciosa de se conectar com a tradição. Oferecemos milho para canjica, especiarias e leite de coco—tudo o que você precisa para recriar esse clássico em casa.
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✨ Saboreie a Tradição
A Canjica não é apenas uma sobremesa—é uma celebração da alma brasileira. Experimente quente em uma noite fria ou gelada como refresco de verão. Seja como for, deixe que ela te lembre da alegria, da resiliência e dos sabores que definem a cultura do Brasil.
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🇧🇷 Receita de Canjica Tradicional
✨ Ingredientes
• 2 xícaras de milho branco para canjica (deixado de molho por uma noite)
• 1 litro de leite integral
• 1 lata (400ml) de leite de coco
• 1 xícara de leite condensado
• ½ xícara de açúcar (ajuste a gosto)
• 1 pau de canela
• 4 cravos-da-índia
• ½ colher de chá de sal
• Canela em pó (para polvilhar)
• Opcional: amendoim torrado, coco ralado ou essência de baunilha
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🍲 Modo de Preparo
1. Deixe o milho de molho
Lave e deixe o milho branco de molho em água por uma noite. Isso amolece os grãos e reduz o tempo de cozimento.
2. Cozinhe o milho
Escorra o milho e coloque em uma panela grande. Cubra com água fresca e cozinhe por 1 a 1,5 horas até que os grãos fiquem macios. Escorra novamente.
3. Adicione os sabores
Volte o milho para a panela. Acrescente o leite integral, o leite de coco, o pau de canela, os cravos e o sal. Cozinhe em fogo baixo por 30–40 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
4. Adoce e encorpe
Adicione o leite condensado e o açúcar. Cozinhe por mais 10–15 minutos até atingir uma consistência cremosa.
5. Sirva e decore
Retire o pau de canela e os cravos. Sirva quente ou gelado, polvilhado com canela em pó. Acrescente amendoim torrado ou coco ralado para dar textura.
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🛒 Compre os Ingredientes
Você encontra milho para canjica, leite de coco, canela em pau e cravo-da-índia diretamente na Emporio-Brasil.com para preparar essa delícia reconfortante em casa.
Temos kits especiais de Canjica disponíveis.
Essa receita é uma forma deliciosa de conectar seus clientes à herança culinária brasileira—especialmente durante as Festas Juninas ou nas noites aconchegantes de inverno.
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